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完全無農薬の菌床栽培ですが、焼いた瞬間に広がる香りや旨みをしっかり味わうことができます。茎だけを切り取り、縦に半分に切り塩だけか塩コショウで味付けしお酒のおつまみに。傘部分はチーズのせやバター醤油などでお食べください。